Jahres-Selbstlernkurs Essbare Wildpflanzen von Jenny Zuber

Du willst Wildpflanzen sicher erkennen und das ganze Jahr über in deiner Küche verwenden? Der Jahres-Selbstlernkurs Essbare Wildpflanzen von Jenny Zuber begleitet dich dabei: vom ersten bewussten Blick auf das Grün am Wegrand bis zu Kräutern, Blüten und Beeren auf deinem Teller. Mit Videos, PDFs, ausführlichen Pflanzenportraits und einer wachsenden Rezeptesammlung lernst du die essbare Pflanzenwelt im Jahresverlauf kennen – in deinem Tempo, ohne Druck und mit Freude am Ausprobieren.

Vom Grün am Wegrand zur Wildpflanze, die du sicher erkennst

Beim Spazierengehen entdeckst du frische Blätter, Blüten und später Früchte. Doch was davon ist essbar? Wenn dich Bestimmungsbücher eher überfordern und du beim Sammeln noch unsicher bist, brauchst du einen verständlichen Einstieg. Genau hier setzt der Wildpflanzen-Jahreskurs an: Ausführliche Pflanzenportraits helfen dir, essbare Wildpflanzen im Jahresverlauf sicher zu erkennen und ihre Verwendung kennenzulernen.

Du beschäftigst dich mit den Pflanzen passend zum Pflanzenjahr. So wächst dein Wissen Schritt für Schritt mit dem, was draußen gerade zu entdecken ist. Aus einem flüchtigen Blick auf vermeintliches Unkraut wird ein genaueres Hinsehen – und aus dem Wiedererkennen entsteht die Verbindung zur eigenen Küche.

Auch unterwegs bleibt dein Kurswissen erreichbar: Über die Digimentor24 App kannst du die Kursbeiträge draußen abrufen und mit der Pflanze vor dir abgleichen. Das ist besonders hilfreich, wenn du ein Pflanzenportrait noch einmal ansehen möchtest, während du auf deinem Spaziergang nach bekannten Merkmalen suchst.

Teilnehmende beschreiben die Pflanzenportraits als liebevoll gestaltet. Sie machen ihnen Lust, Kräuter, Wildfrüchte, Wurzeln, Blüten und Samen zu entdecken und in ihren Alltag einzubeziehen. Dabei geht es nicht darum, möglichst schnell möglichst viele Pflanzen zu kennen, sondern dir einen alltagstauglichen Zugang zur essbaren Natur zu eröffnen.

Wild, würzig, wohltuend: So kommen Wildpflanzen in deine Alltagsküche

Eine Pflanze zu erkennen ist der Anfang. Sie wirklich zu verwenden, macht dein neues Wissen lebendig. Der Leitgedanke des Kurses lautet: „Wild, würzig, wohltuend: Essbare Wildpflanzen erkennen und das ganze Jahr über in der Gesundheitsküche geniessen“. Dazu verbindet Jenny Pflanzenwissen mit natürlicher Ernährung und konkreten Ideen für deinen Küchenalltag.

In der wachsenden Rezeptesammlung findest du kreative und einfache Anregungen aus Kräutern, Blättern, Blüten und Beeren. Du bekommst Inspiration, die über die üblichen Standardrezepte hinausgeht, und kannst nach und nach herausfinden, welche wilden Zutaten zu deinem Geschmack und deinen Gewohnheiten passen.

Wie aus Inspiration eine Gewohnheit werden kann, zeigt die Rückmeldung einer Teilnehmerin: Sie berichtet, dass die kennengelernten Kräuter inzwischen fast täglich in ihrer Küche zum Einsatz kommen.

sehr inspirierend

Teilnehmerin des Jahreskurses

Sichere dir den Zugang zum Mitgliederbereich und starte noch heute mit dem ersten Pflanzenportrait.

Was bietet dir der Jahres-Selbstlernkurs Essbare Wildpflanzen über ein ganzes Jahr?

Der deutschsprachige Onlinekurs ist ein Selbstlernkurs im Videoformat mit Jahreszugang zum Mitgliederbereich und allen Inhalten. Du lernst über ein Jahr in deinem eigenen Tempo. Ein fester Stundenplan ist dafür nicht nötig: Du kannst dich mit einem Pflanzenportrait beschäftigen, ein Rezept ausprobieren oder einen Beitrag erneut ansehen, wenn er gerade zu deinem Alltag passt.

• Videos des Jahreskurses: Sie führen dich durch die Themen rund um essbare Wildpflanzen und natürliche Ernährung.
• Ausführliche Pflanzenportraits: Sie verbinden das sichere Erkennen im Jahresverlauf mit der praktischen Anwendung.
• PDFs und Rezeptesammlungen: Sie ergänzen die Videos und liefern Anregungen für die Umsetzung in deiner Küche.
• Laufend neue Inhalte: Zusätzliche Rezepte, Begriffserklärungen und Videos erweitern den Kurs.
• Mobiler Abruf: Mit der Digimentor24 App kannst du Kursbeiträge auch unterwegs nutzen.

Die Inhalte sind darauf ausgelegt, in jeder Saison und mit jedem Pflanzenjahr erneut angeschaut zu werden, einschließlich Updates. Dein hier beschriebener Zugang umfasst ein Jahr. Innerhalb dieses Zeitraums kannst du Beiträge wiederholen, Bekanntes auffrischen und dich vertiefend mit den Pflanzen beschäftigen, die dich gerade interessieren.

Der Jahreskreis gibt dir immer wieder neue Anknüpfungspunkte: Heute stehen vielleicht Blätter und Kräuter im Mittelpunkt, später Blüten, Beeren oder Samen. Du musst nicht alles auf einmal aufnehmen. Du kannst jetzt beginnen und dein Wissen durch die kommenden Pflanzenzeiten wachsen lassen.

Ohne Vorwissen starten und vorhandenes Kräuterwissen vertiefen

Der Jahreskurs richtet sich an Menschen im gesamten deutschsprachigen Raum. Sein Schwerpunkt liegt auf dem Einstieg, zugleich ist er für unterschiedliche Wissensstände geeignet. Du brauchst kein Vorwissen, um dich mit essbaren Wildpflanzen und natürlicher Ernährung zu beschäftigen.

Jennys Ansatz ist dabei bewusst ermutigend: „ohne Druck, ohne Überforderung, Schritt für Schritt“. Eine Teilnehmerin beschreibt die Lerneinheiten als auf das Wesentliche fokussiert:

kurz und prägnant, dabei aussagekräftig

Teilnehmerin des Jahreskurses

Wenn du bereits einen Vor-Ort-Jahreskurs besucht hast, kannst du den Selbstlernkurs nutzen, um dein Wissen zu vertiefen und die Küchenverwendung stärker in den Mittelpunkt zu rücken. Genau diesen Nutzen beschreibt eine Teilnehmerin mit Vorerfahrung. Besonders die Rezeptideen jenseits der Standards bieten neue Anknüpfungspunkte für deine Praxis.

Auch eine weitere Rückmeldung macht deutlich, was die Beschäftigung mit den Pflanzen auslösen kann: Die Teilnehmerin berichtet, dass Jenny ihren Horizont erweitert habe.

Ich bin froh, diesen Kurs gebucht zu haben

Teilnehmerin des Jahreskurses

Natürliche Ernährung mit einem ganzheitlichen Blick entdecken

Im Mittelpunkt steht eine lebendige, genussvolle und alltagstaugliche Ernährung mit essbaren Wildpflanzen. Der Kurs möchte dich dabei unterstützen, Vitalität und Wohlbefinden durch natürliche Ernährung zu fördern. Jenny betrachtet Ernährung dabei im Zusammenspiel mit Lebensweise, Körperwahrnehmung und Naturbezug. Dieser ganzheitliche Blick prägt die Vermittlung der Inhalte.

Fachlich fließen unterschiedliche Perspektiven ein: Jenny Zuber ist Sozialarbeiterin, Ganzheitliche Ernährungstrainerin und zertifizierter Wildpflanzen-Coach. Als Naturheilpraktikerin in Ausbildung bildet sie sich unter anderem in Traditioneller Europäischer Naturheilkunde (TEN) weiter und verbindet ihr Naturwissen mit therapeutischer Arbeit im Raum für Gesundheit in Visp.

Ihre Themen reichen von gesundheitsfördernder Küche und dem Naschen unterwegs bis zur wilden Selbstversorgung in Küche, Bad und Hausapotheke. Auch der Jahreskurs öffnet den Blick über den Teller hinaus: Laut Teilnehmerstimmen streift er benachbarte Bereiche wie Körperpflege und Gesundheit. Die genussvolle Verwendung der Pflanzen im Alltag bleibt dabei der rote Faden.

Zur fachlichen Arbeit der Anbieterin gehört außerdem ein Online-Kongress mit 26 Expertinnen- und Experten-Interviews rund um Wildpflanzen und natürliche Ernährung. Mit ihren krautfidel-Wildpflanzen-Kongressen erreicht Jenny laut einer Branchenquelle Tausende Menschen im deutschsprachigen Raum.

Eine Empfehlung speziell für den Kurs kommt von der Kräuterpädagogin Marion Dietmann von Pflanzen-Lernspiele: Sie empfiehlt das Angebot ihrer Kräuterkollegin Jenny Zuber als „wunderbaren Online-Jahreskurs“ im Bereich der essbaren Wildkräuter.

Direkt starten und Jenny bei Fragen persönlich erreichen

Nach dem Kauf bekommst du deine Zugangsdaten direkt per E-Mail. Damit öffnest du den Mitgliederbereich und findest dort die Videos, PDFs und Rezeptesammlungen des Jahreskurses. Du kannst mit dem ersten Pflanzenportrait beginnen und dir anschließend die Inhalte vornehmen, die zu deiner aktuellen Pflanzenzeit passen.

Du hast noch eine Frage zum Kurs oder zu deinem Einstieg? Du kannst dich jederzeit direkt per E-Mail an Jenny wenden: info@krautfidel.com. So hast du eine persönliche Anlaufstelle.

Für deine Entscheidung gilt außerdem: Du erhältst nach dem Kauf 14 Tage volle Geld-zurück-Garantie. Du kannst den Kurs kennenlernen und in Ruhe prüfen, ob dieser Zugang zur Welt der essbaren Wildpflanzen zu dir passt.

Sichere dir den Zugang zum Mitgliederbereich und starte noch heute mit dem ersten Pflanzenportrait. Der nächste Spaziergang bietet dir eine Gelegenheit, mit einem aufmerksameren Blick auf die Pflanzen um dich herum zu schauen.

Häufige Fragen zu Jahres-Selbstlernkurs Essbare Wildpflanzen

Autor: Jenny Zuber

Als Coach für essbare Wildpflanzen und Ganzheitliche Ernährungstrainerin verbindet Jenny Zuber Naturwissen mit Ernährung. Ihr Selbstlernkurs „Essbare Wildpflanzen“ bietet einen eigenständigen Zugang zu diesem Themenfeld.

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