Sonja Mannhardt

Werdegang und Beratungspraxis

Sonja Mannhardt arbeitet seit 1990 in der Ernährungsberatung. Die Diplom-Oecotrophologin führt ihre Praxis für Ernährungsberatung und Ernährungstherapie in der Eisenbahnstraße 49 in 79418 Schliengen und arbeitet unter dem Namen Gleichgewicht4you. Ein fachlicher Schwerpunkt ist die Allergologie; dazu besitzt sie die Zusatzqualifikation als DAAB-Allergieberaterin. Ihre langjährige Erfahrung umfasst Ernährungstherapie, Beratung und persönlichkeitsbildendes Coaching.

Ernährungspsychologie und Qualifikation

Als Inhaberin der prof e.a.t. Akademie gestaltet sie ernährungspsychologische Online-Fort- und Weiterbildungen für die Ernährungstherapie. Sie ist prof e.a.t. Ernährungstherapeutin, systemische Familienberaterin, tiefenpsychologische Beraterin, Supervisorin und Lehrberaterin sowie Coach für Persönlichkeitsbildung. Außerdem verantwortet sie die Qualifizierung der prof e.a.t. ESSperten und verbindet damit ihre praktische Beratungsarbeit mit der Weiterbildung von Fachkräften.

Seit mehr als 30 Jahren beschäftigt sich Mannhardt mit Ernährungspsychologie. In Beratung und Coaching arbeitet sie besonders gern tiefenpsychologisch. Ihr Qualifikationsspektrum umfasst NLP-Practitioner, Gestalttherapie, Motivational Interviewing und Art-Therapy nach Tee Dreikurs. Als Lehrberaterin und Lehrsupervisorin in Individualpsychologie und Daseinsanalyse bringt sie weitere psychologische Perspektiven in ihre Arbeit mit Menschen und in die fachliche Begleitung von Beratenden ein.

Lehre und Fachpublikationen

Ihr Wissen vermittelt Mannhardt als Dozentin an mehreren Hochschulen in Deutschland, der Schweiz und Italien. Nach eigener Angabe hat sie mehr als 130 Publikationen verfasst. Sie schreibt für das Coaching-Magazin und veröffentlicht in wissenschaftlichen Fachzeitschriften. Zu ihren Beiträgen gehört „Du sollst, du musst, du darfst nicht“ in der Zeitschrift HiBiFo des Verlags Barbara Budrich. Damit reicht ihre Autorinnentätigkeit von Coachingthemen bis zur ernährungsbezogenen Fachliteratur.

Auch als Buchautorin greift sie Themen rund um Ernährung und persönliche Wahrnehmung auf: 2012 erschienen „Spüren was is(s)t“ und „LEBENSmittel für Manager unterwegs“. Im Sonderheft Ernährungspsychologie der Ernährungs Umschau wirkte sie 2024 an einem Fachartikel über Emotionen und Emotionskompetenz in Ernährungsberatung und Ernährungstherapie mit. Dieses Thema verbindet ihre publizistische Arbeit mit dem Schwerpunkt ihrer Onlinekurse: Emotionen kennenlernen und verstehen.

Fachthemen und Zusammenarbeit

Mannhardt gehört zu den wenigen Ernährungstherapeutinnen mit praktischer Beratungserfahrung bei Lipödem und gibt dieses Wissen in Online-Seminaren weiter. Zum Weiterbildungsangebot ihrer Akademie zählt außerdem ein Akkreditierungskurs zu Essstörungen. Dafür arbeitet sie mit weiteren Fachkräften zusammen, darunter die Diätassistentin Anja Schneider. Die Zusammenarbeit führt unterschiedliche fachliche Qualifikationen für die Fortbildung in der Ernährungstherapie zusammen.

Die beiden Onlinekurse im Bereich Ernährungsberatung und Diätetik beschäftigen sich mit dem Kennenlernen und Verstehen von Emotionen. Beim Kurs „Emotionen kennenlernen und verstehen was da“ ist Anja Schneider als zweite Dozentin beteiligt. Sie arbeitet in der Praxis Foodcoaching Kopfsache, ist Diätassistentin, NLP-Lehrtrainerin und tiefenpsychologische Beraterin; zu ihren Qualifikationen zählt die Klientzentrierung nach Rogers. Gemeinsam vermitteln die Dozentinnen ernährungspsychologisches Fachwissen für die Beratung.