Veganes Kochbuch – E-Book mit pflanzlichen Rezepten

Du willst dich pflanzlich ernähren, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Veganes Kochbuch von Susanna Güttler bringt unkomplizierte Rezeptideen in deinen Alltag: mit wenigen unterschiedlichen Zutaten, rein pflanzlichen Gerichten und vielen gesunden Nährstoffen, damit du dich satt und zufrieden fühlst. Ob Frühstück, schnelle Hauptspeise oder süßer Abschluss – dieses deutschsprachige E-Book begleitet dich durch den Tag. Dahinter steht das ganzheitliche Soulfood-Konzept: Entscheidend ist nicht nur, was auf deinem Teller liegt, sondern auch, wie du dich damit fühlst.

Wie wird pflanzliches Kochen einfach und alltagstauglich?

Nach einem vollen Tag möchtest du etwas Gutes essen, statt lange Zutatenlisten abzuarbeiten. Genau diesen Wunsch kennt Susanna Güttler selbst: Sie möchte nicht lange in der Küche stehen. Deshalb sind ihre Rezepte auf eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung ausgelegt und kommen mit wenigen unterschiedlichen Zutaten aus. So wird aus der Frage „Was koche ich heute ohne tierische Produkte?“ eine konkrete Idee für deine nächste Mahlzeit.

Alle Gerichte im Buch sind rein pflanzlich, viele zusätzlich glutenfrei. Dabei geht es um Mahlzeiten, die nicht nur schmecken, sondern dich mit gesunden Nährstoffen versorgen und zufrieden vom Tisch aufstehen lassen. Du bekommst Anregungen für eine vegane Küche, die sich in deinen Alltag einfügt – vom ersten Frühstück bis zur vorbereiteten Mahlzeit für später.

Das Kochbuch eignet sich besonders, wenn du gerade auf pflanzliche Ernährung umstellst oder dir als Einsteigerin oder Einsteiger mehr Sicherheit beim Kochen wünschst. Vorerfahrung in der veganen Küche brauchst du nicht. Auch wenn du bereits pflanzlich isst, findest du neue Ideen, um deine gewohnten Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten.

Welche Rezepte bringt das Vegane Kochbuch auf deinen Tisch?

Sieben Kapitel geben dir Ideen für unterschiedliche Tageszeiten und Gelegenheiten. Du kannst mit einem Aufstrich beginnen, dein Frühstück verändern oder dir eine neue Hauptspeise vornehmen. Die Auswahl reicht von herzhaften Gerichten bis zu Nachspeisen, die Genuss und bewusstes Essen miteinander verbinden.

Welches Ernährungswissen steckt hinter den einfachen Rezepten?

Die unkomplizierte Zubereitung hat ein fachliches Fundament: Susanna Güttler ist ausgebildete Ernährungswissenschaftlerin, zertifizierte Ernährungsberaterin und Yogalehrerin. Seit 2017 arbeitet sie freiberuflich unter der Marke Soulfood. In ihrer Beratungsarbeit gehören Anamnese, Ernährungsanalyse sowie die Auswertung von Ernährungsprotokollen und Ernährungstagebüchern zum Alltag. Dieses Wissen bildet den Hintergrund ihrer Rezepte.

Ihre pflanzlichen Gerichte vermittelt die Ernährungsberaterin auch in Präsenz-Kochkursen in Konstanz. Dazu gehört der Buddha-Bowl-Kochkurs „Glück in der Schüssel“, der vegan, glutenfrei und bio ausgerichtet ist. In den Kochkursen verbindet sie einfache, pflanzliche, weizen- und zuckerfreie Rezepte mit zusätzlichen Ernährungstipps. Diese alltagsnahe Handschrift prägt auch das Kochbuch; im E-Book sind sämtliche Gerichte pflanzlich und viele glutenfrei.

Rund eineinhalb Jahre hat die Autorin an dem Buch geschrieben. Ihr Ziel: möglichst vielen Menschen Zugang zu ihren Rezepten zu ermöglichen. Das digitale Format macht daraus einen niedrigschwelligen Einstieg – du kannst direkt mit einer Rezeptidee anfangen und das Buch in deinem eigenen Tempo entdecken.

Wie hilft dir Soulfood, wieder auf dein Bauchgefühl zu hören?

Bewusst essen bedeutet im Soulfood-Konzept mehr, als Kalorien und Nährstoffe zu betrachten. Es ist ein ganzheitliches Ernährungs- und Lebenskonzept, das den Zusammenhang zwischen Essen und Emotionen einbezieht. Neben den Nährstoffen zählen die Qualität und der Energiegehalt der Lebensmittel. Auch psychische Aspekte werden berücksichtigt, um nachhaltige Veränderungen zu unterstützen.

Der Leitgedanke ist persönlich: Du sollst wieder auf dein eigenes Bauchgefühl hören und eine Ernährungsweise finden, die zu dir passt. Denn deine Vorlieben und dein Alltag sind ebenso wichtig wie das Wissen über Lebensmittel. Das Kochbuch liefert dir dafür praktische Rezeptideen, mit denen du ausprobieren kannst, was dir schmeckt und womit du dich wohlfühlst.

Die Anbieterin beschreibt Ernährung als elementar und betont ihre zentrale Rolle für den Erhalt der Gesundheit sowie bei der Vermeidung und Heilung vieler Krankheiten. Im Mittelpunkt des Kochbuchs steht die Umsetzung im Alltag: pflanzlich kochen, bei Lebensmitteln auf Qualität und Energiegehalt achten und bewusster wahrnehmen, welche Mahlzeiten dir entsprechen.

Unter dem Namen „Soulfood Ernährung & Yoga“ verbindet das Konzept Ernährungsberatung und Yoga in Konstanz. Der intuitive, ganzheitliche Blick zieht sich durch beide Bereiche: Es geht darum, deine Bedürfnisse wahrzunehmen und passende Gewohnheiten für dein Leben zu finden.

Welche ergänzenden Angebote unterstützen deinen Weg?

Wenn du über die Rezeptideen hinaus persönliche Begleitung suchst, bietet Susanna Güttler ergänzend eine individuelle Ernährungsberatung an. Diese berücksichtigt deine Vorlieben, deinen Stoffwechseltyp, eventuelle Krankheiten und deinen jeweiligen Alltag. Bei einem stressigen Tagesablauf ist die Beratung auch online per Skype oder Facetime möglich. Für dringende Rückfragen im Rahmen der Beratung steht die Ernährungsberaterin per E-Mail, Telefon oder WhatsApp zur Verfügung.

Ihre Ernährungsberatung in Konstanz ist laut Anbieterseite über Krankenkassen abrechenbar. Nach eigener Aussage arbeitet sie viel mit der BKK ProVita zusammen, die Yoga und gesunde Ernährung unterstützt. Die Anbieterin ist zudem mit Anschrift in Konstanz, Telefonnummer und persönlicher E-Mail-Adresse direkt erreichbar, sodass du auch Rückfragen zum Kochbuch unkompliziert stellen kannst.

Weitere Impulse findest du im kostenlosen Blog zu Ernährung, Gesundheit, Yoga, Soulfood und Lieblingsrezepten. Die Themen reichen von „Nachhaltige Ernährung – einfache Tipps für die Umsetzung“ und „Gesundes Pausenbrot“ über „Rohkost Schokoladenkuchen“ bis zu „Was kannst du für eine gesunde Verdauung tun?“. Damit kannst du einzelne Fragen aus deinem Ernährungsalltag vertiefen.

Ein Newsletter liefert einmal pro Monat aktuelle Informationen; als Dankeschön für die Anmeldung gibt es ein zusätzliches E-Book. Zum weiteren Angebot gehören Ashtanga-Vinyasa-Yogastunden, Kochkurse, die Aktion „Pflanzenpower“ und Fastenwochen am Bodensee. Diese Angebote ergänzen das Umfeld des Kochbuchs.

Auch auf Instagram teilt die Ernährungsberaterin Inhalte mit den Schwerpunkten pflanzlich, nachhaltig und ganzheitlich. Laut dem erfassten Profilstand folgen ihr rund 1.294 Menschen bei über 300 Beiträgen. So wird der Soulfood-Ansatz auch jenseits der Rezepte sichtbar.

Direkt herunterladen und dort kochen, wo dein Alltag stattfindet

Das Vegane Kochbuch erhältst du sofort nach dem Kauf als Download. Du liest das deutschsprachige E-Book auf deinem Smartphone, Tablet oder Laptop. Wenn du beim Kochen lieber Papier neben dem Schneidebrett liegen hast, kannst du es auch ausdrucken. Dadurch nutzt du die Rezepte zeit- und ortsunabhängig, so wie es für dich praktisch ist.

Zum Angebot gehört außerdem eine Hörprobe mit einer Länge von 49:15 Minuten.

Mit dem Kochbuch kannst du vegane Gerichte alltagstauglich zubereiten und neue Ideen für den ganzen Tag entdecken. Gleichzeitig lädt es dich ein, Lebensmittel bewusster nach Qualität und Energiegehalt auszuwählen und deine Ernährung an deine Vorlieben anzupassen. Der nächste Schritt muss kein großer sein: Wähle ein Rezept, bereite es zu und finde heraus, was deinem Bauchgefühl entspricht.

Häufige Fragen zu Veganes Kochbuch