Vegan, Einfach Selbstgemacht – Veganes Rezept-E-Book

Du willst dich vegan und vollwertig ernähren, ohne deinen Küchenalltag komplizierter zu machen? Vegan, Einfach Selbstgemacht bündelt die 60 beliebtesten Rezepte des Blogs Beerenlecker in einem übersichtlichen E-Book. Sandra von Beerenlecker bringt damit pflanzliche Gerichte, kurze Zutatenlisten und praktische Küchentipps zusammen. Statt zwischen Blogseiten hin und her zu wechseln, öffnest du deine Rezeptsammlung und suchst dir aus, was heute auf den Tisch kommt.

Mit Vegan, Einfach Selbstgemacht hast du deine Rezeptfavoriten griffbereit

Ein Rezept fürs Frühstück, eines für die warme Mahlzeit und noch etwas Süßes: Im Blog verteilen sich solche Ideen auf viele einzelne Seiten. Dieses vegane Rezept-E-Book versammelt die Favoriten an einem Ort. 60 Rezepte auf 90 Seiten, übersichtlich in 7 Kapiteln – damit kannst du dich aufs Kochen konzentrieren, statt jedes Gericht erneut im Browser zu suchen.

Du erhältst eine deutschsprachige PDF-Datei zum Download, die du einmal herunterlädst und dauerhaft benutzen kannst. Auch offline bleibt deine Sammlung verfügbar. Das wiederholte Seitenladen, Hin-und-her-Klicken und Scrollen durch den Blog entfällt. Besonders praktisch, wenn du in der Küche einfach nachsehen möchtest, welche Zutat als Nächstes gebraucht wird.

Das E-Book ist seit Dezember online verfügbar und macht aus den beliebtesten Blog-Rezepten ein handliches veganes Kochbuch. Es passt zu dir, wenn du deine Ernährung überwiegend pflanzlich gestalten möchtest – genauso wie dann, wenn du zunächst nur ein paar vegane Gerichte pro Woche ausprobieren willst.

Vegan und vollwertig kochen – mit natürlichen Zutaten

„Vegan. Vollwertig. Einfach.“ beschreibt das Prinzip hinter der Sammlung. Die Rezepte sind rein pflanzlich, kommen ohne Industriezucker und Auszugsmehle aus und sind größtenteils ölfrei. Milchprodukte, Eier und Fleisch stehen ebenfalls nicht auf den Zutatenlisten. Stattdessen setzt Sandra auf natürliche Zutaten und eine möglichst unverarbeitete, pflanzenbasierte Küche.

So musst du herkömmliche Rezepte nicht erst mühsam für deine Ernährungsweise umbauen. Du startest direkt mit Gerichten, die nach diesem Prinzip entwickelt wurden: vegan und „clean“, ohne Zusatzstoffe und laut Anbieterin voller Vitamine und Nährstoffe. Dahinter steht der Wunsch, dich im Alltag vollwertig zu ernähren und fit zu fühlen – mit Essen, auf das du dich freust.

Die Anbieterin bezeichnet alle Rezepte als zuckerfrei; konkret gehört der Verzicht auf industriellen Zucker zum Konzept. Die meisten Rezepte sind außerdem glutenfrei und allergikerfreundlich. Wenn du bestimmte Zutaten nicht verträgst, kannst du gezielt passende Gerichte auswählen und die jeweilige Zutatenliste mit deinen Bedürfnissen abgleichen.

Auch beim Backen bleibt Sandra dieser Linie treu. Ihre Rezeptwelt umfasst beispielsweise vegane Mandel-Schoko-Kekse ganz ohne Mehl und ohne raffinierten Zucker. Vollwertig bedeutet hier also nicht, dass du auf Kuchen, Kekse oder ein süßes Frühstück verzichten musst.

Einfach einsteigen und für die Familie kochen

Du musst kein geübter Hobbykoch sein, um pflanzlich zu kochen. Wenige Zutaten und eine einfache Zubereitung machen den Einstieg überschaubar. Du siehst, was du brauchst, und kannst dich Schritt für Schritt ans Gericht machen. Gleichzeitig bietet die Auswahl auch leidenschaftlichen Hobbyköchen neue Ideen für den Alltag.

Damit du deine Zeit besser einteilen kannst, sind bei jedem Rezept die Vorbereitungszeiten angegeben, wie Leserin Heidi Heroldt ausdrücklich hervorhebt. Du weißt vorab, wie viel Zeit du einplanen solltest. Dass einfache vegane Küche auch in einen vollen Tag passt, zeigt Sandras Rezeptlinie etwa mit einem Kichererbsen-Salat als 10-Minuten-Rezept.

Für Familien zählt neben der Zubereitung vor allem, ob das Essen gemeinsam Freude macht. Die Sammlung enthält auch weiche und warme Gerichte. Leserin Lisa Schulz berichtet, dass ihr zweijähriger Sohn diese liebt. Ihre Erfahrung zeigt, wie gut sich solche Rezepte am Familientisch einfügen können – ohne für jede Mahlzeit erst nach Ersatz für tierische Zutaten oder Industriezucker suchen zu müssen.

Und wenn du dich nicht vollständig vegan ernähren möchtest? Dann nutzt du das E-Book einfach als Ideensammlung für einzelne pflanzliche Mahlzeiten. Eine Bowl am Mittag, eine Suppe am Abend oder ein Kuchen fürs Wochenende sind ebenso ein Einstieg wie eine umfassendere Umstellung.

Vom Frühstück bis zum Dessert ist dein Tag abgedeckt

Die 7 Kapitel führen dich durch eine vielseitige Auswahl für den ganzen Tag: Frühstück, Salate, Bowls, warme Speisen und Desserts. Als Grundlage des Frühstückskapitels dienen Sandras sieben veröffentlichte vollwertige vegane Frühstücksideen – ihre bewährte Basis für den Start in den Tag.

Die Rezeptlinie macht Appetit auf unterschiedliche Geschmäcker und Gelegenheiten: glutenfreie Pfannkuchen zum Frühstück, eine Tamari-Gemüsepfanne mit braunem Reis für den herzhaften Hunger oder eine Süßkartoffel-Bowl mit Erdnuss-Dressing. Dazu kommen vegane Paprika-Tomatensauce mit Gnocchi, rohe Energiebällchen und veganer Orangenkuchen ohne Backen.

Für weitere Abwechslung sorgen eine Falafel-Bowl, ein Mais-Bohnen-Eintopf und Kartoffel-Feldsalat. Wenn du frische Kombinationen magst, ist der Erdbeer-Spargel-Salat eine Idee. Für süße Momente stehen beispielsweise No-Bake-Blaubeer-Vanille-Kuchen und Süßkartoffel-Brownies mit Erdnuss-Swirl. So bleibt die vollwertige Küche vielseitig, auch wenn du regelmäßig pflanzlich kochst.

Auch Quinoa-Mango-Salat, Kichererbsen-Salat, vegane Linsensuppe und gebackene Süßkartoffeln mit Cashew-Creme gehören zu den belegten Beispielen aus Sandras Rezeptwelt. Eine Gerstengras-Smoothie-Bowl und Kurkuma-Tee ergänzen die Auswahl. Du findest damit Inspiration für unterschiedliche Tageszeiten, statt nur Ideen für eine einzige Mahlzeit zu bekommen.

Eine Johannisbeer-Smoothie-Bowl bringt weitere Frühstücksabwechslung, während veganer Kirsch-Schoko-Kuchen die süße Seite der Rezeptlinie zeigt. Ob du morgens mit einer Bowl beginnst oder fürs gemeinsame Kaffeetrinken backst: Das pflanzliche, vollwertige Grundprinzip bleibt dasselbe.

Küchentipps machen dir den veganen Alltag leichter

Zusätzlich zu den Rezepten enthält das E-Book Küchentipps rund um ein vollwertiges veganes Leben. Die Tipps und Tricks sind direkt Teil der Sammlung. Du bekommst also nicht nur Anleitungen für einzelne Gerichte, sondern auch Anregungen, die dir den Umgang mit dieser Küche im Alltag erleichtern.

Die Sammlung ist aus gelebter Erfahrung entstanden. Sandra hat die pflanzliche Ernährung auf einer Zentral- und Südamerikareise für sich entdeckt und gibt ihre Erfahrungen seither über Beerenlecker weiter. Ein ganzes Jahr Arbeit steckt im E-Book – parallel zu ihrem Job, ihrer Mutterrolle und dem Blog. Entsprechend nah liegt ihr eine Küche, die sich in den Alltag einfügt.

Zum Blog gehört außerdem der persönliche Austausch. Sandra antwortet selbst auf Leserfragen und steht laut eigener Aussage jederzeit für Fragen zur Verfügung. Bei Zutaten nennt sie auch Alternativen, beispielsweise gehackte Mandeln. So kannst du bei konkreten Fragen zur Umsetzung an ihre Erfahrung anknüpfen.

Rückmeldungen zum Blog Beerenlecker: Eine Leserin, die sich als absolute Neulingin in der veganen Ernährung beschreibt, nennt die Blog-Rezepte „richtig lecker“ und schnell umsetzbar. Andere Leserinnen berichten vom Nachkochen und Nachbacken, etwa für einen Kuchenverkauf in der Schule. Diese Rückmeldungen beziehen sich auf den Blog und zeigen, wie Sandras Rezeptideen im Alltag genutzt werden.

Was Leserinnen mit dem E-Book in ihrer Küche erleben

Planbare Vorbereitungszeiten, einfache Zubereitung und Gerichte für die Familie: Genau diese Punkte greifen die Leserinnen in ihren Rückmeldungen zu Vegan, Einfach Selbstgemacht auf.

„Für alle Vegan-Fans ein absolutes Muss! Kreative Rezepte die sich sowohl für Kochanfänger als auch für leidenschaftliche Hobbyköche eignen. Vorbereitungszeiten sind jeweils mit angegeben, sodass man immer weiß, wie viel Zeit eingeplant werden muss. Super lecker, einfache Zubereitung und ein Genuss für die ganze Familie. Was will man mehr? Danke für das tolle Buch“

Heidi Heroldt, Leserin

„Das E-Book ist genau das was ich für mich und meine kleine Familie gesucht habe! … Es ist so simple … Und JA es schmeckt immer lecker, frisch und gesund. Und die weichen & warmen Rezepte liebt mein 2-jähriger Sohn auch. Das ‚Schummeln‘ und Zutaten austauschen hat ein Ende, endlich hab ich zuckerfreie, nasty-free Rezepte zusammen gebündelt. Danke liebe Sandra.“

Lisa Schulz, Leserin

„Vielen Dank für das gelungene E-Book! Es ist sehr gut gegliedert, hat viele wertvolle Tipps und Rezepte. Einiges habe ich schon mit Erfolg ausprobiert. Sicherlich werde ich mich auch in Zukunft nicht ausschließlich vegan ernähren, aber es werden immer mal wieder vegane Gerichte aus deinem Buch auf unserem Esstisch landen!“

Anke Staps, Leserin

Herunterladen und heute mit deinem ersten Gericht starten

Für dein veganes Kochbuch brauchst du keinen E-Book-Reader. Die PDF-Datei kannst du auf dem Handy, Tablet oder Laptop öffnen oder ausdrucken. Speichere sie nach dem Download auf deinem Gerät, und deine Rezepte bleiben auch ohne Internetverbindung griffbereit.

Die Abbildungen des E-Books sind symbolisch: Geliefert wird die digitale PDF-Datei, kein gedrucktes Buch. Dadurch kannst du nach dem direkten Download noch heute ein Rezept auswählen und damit kochen. Einmal gespeichert, begleitet dich die Sammlung dauerhaft durch deinen Küchenalltag.

Die Anbieterin gibt eine 100 % Zufriedenheitsgarantie: Du kannst das Produkt innerhalb von 14 Tagen ohne Angabe von Gründen zurückgeben. So kannst du in Ruhe prüfen, wie die Rezepte zu dir und deinem Alltag passen.

Was in Vegan, Einfach Selbstgemacht enthalten ist

Im E-Book bekommst du die 60 beliebtesten Rezepte des Blogs Beerenlecker auf 90 Seiten, geordnet in 7 Kapiteln. Zusätzlich enthalten sind Küchentipps rund um ein vollwertiges veganes Leben – Tipps und Tricks, die dir den pflanzlichen Kochalltag erleichtern, ohne Aufpreis.

Häufige Fragen zu Vegan, Einfach Selbstgemacht