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„Kelter selber!“ – Online-Ausbildung zum Hobby-Winzer

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Sie möchten Ihren Wein selbst herstellen und interessieren sich für die Methoden und Geheimnisse beim Keltern schmackhaften Weins? Dann ist dieser Videokurs genau das richtige für Sie!

Mit dieser spannenden Online-Ausbildung erkunden Sie im eigenen Tempo 27 spannende Lektionen, die Sie in die faszinierende Welt der Wein-Herstellung entführen!

Mit diesem Video-Kurs stellen Sie einfach und effektiv Ihren eigenen, schmackhaften Wein her und vermeiden dabei alle tückischen Anfängerfehler!

Sie sind ein Weinliebhaber und haben Lust Ihren eigenen Wein zu machen? Eventuell haben Sie sich in der eigenen Weinherstellung bereits probiert und das Ergebnis war nicht zufriedenstellend? Dann sind Sie hier genau richtig. In kürzester Zeit lernen Sie in dieser Onlinr Ausbildung alles, was Sie zur Herstellung des eigenen, köstlichen Weins benötigen!

Das Beste: Eigenen Wein herzustellen ist mit dieser Schritt für Schritt Anleitung nicht mehr schwer! Probieren Sie es einfach aus, Sie werden begeistert sein!

Inhaltsverzeichnis des Wein Onlinekurses:

1. Willkommen im Kurs

  • Einleitung zur tollen Welt der Weinherstellung
  • Die Grundregeln
  • Was wird benötigt?

2. Weinherstellung – von der Frucht zum Wein

  • Wichtiges zum Thema Hefe
  • Wirkweise der Hefe
  • Wichtige Hefesorten
  • Hefenährstoffe
  • Geeignete Gärstarter
  • Schwefeln
  • Richtiges Zuckern – was Sie beachten sollten
  • Zuckerzugabe und Säuregehalt – Einfache Variante für Anfänger
  • Zuckern und professionelle Säurebestimmung für Fortgeschrittene
  • Maßeinheit Oechsle – die korrekte Berechnung für den Alkoholgehalt
  • Die richtige Bestimmung des Säuregehalts mit Hilfe des Acidometers
  • Die korrekte Arbeit mit dem Vinometer
  • Anwendung & Wirkweise von Antigeliermitteln
  • Bentonitschönung – so gleichen Sie Weinfehler aus
  • Diese 3 wichtigen Schritte zum Maischen müssen Sie kennen
  • Der Umstich – so gelingt Ihnen dieser wichtige Schritt
  • Gärung steckengeblieben? So können Sie Ihren Wein retten
  • Die Abfüllung – diese Korken sollten Sie nutzen
  • Pasteurisieren – der wichtigste Schritt für lange Haltbarkeit Ihres Weines
  • Mehrfruchtweine – werden Sie kreativ!

3. So vermeiden Sie unerwünschte Eigenschaften

  • Weinkrankheiten und wie Sie die Ursachen umgehen
  • Häufige Weinfehler vermeiden
  • Sollte es mal schiefgehen – so stellen Sie aus missglücktem Wein Essig her

4. Eigenen Wein herstellen – so starten Sie richtig!

  • Wichtige Tipps für den erfolgreichen Start
  • Schritt für Schritt Anleitung des kompletten Kelter-Vorgangs
  • Vorstellung des Schweizer Taschenmessers der Weinherstellung – das funktionale Kelter Selber – Excel Tool

wein-selbst-machen-anleitung

Auch wenn Sie keinerlei Erfahrungen im Bereich Weinbereitung haben wird es für Sie kein Problem sein anhand der Anleitung eigenen Wein zu machen!

  • Lernen Sie alle Lektionen im eigenen Tempo kennen
  • Vermeiden Sie häufige Anfängerfehler
  • Über 27 umfangreiche Lektionen
  • Jede Lektion in hochwertigem HD-Video
  • Detaillierte Erklärungen über Gärung, Säuregrad, Geschmacksoptionen und Alkoholgehalt
  • Zum Start erhalten Sie eine genaue Schritt für Schritt Anleitung
  • Mit dabei: funktionaler Kalkulator zur genauen Berechnung aller Zutaten, Gärstoffe, Zucker und Früchte!

Die ersten Schritte zur Herstellung Ihres eigenen Weins

Beschäftigt man sich mit dem Thema Weinherstellung kommen schnell einige Fragen auf. Was benötige ich alles zur Weinherstellung? Wo finde ich das passende Zubehör? Wie teuer wird das wohl sein? Was muss ich beachten? Zunächst vermittelt der Kurs Ihnen grundlegendes Wissen zur Weinherstellung, damit Ihr Wein auch wirklich gelingt. Hierbei wird beispielsweise darauf eingegangen, was man bei der Auswahl der Früchte beachten muss, welche Räume zur Weinherstellung geeignet sind und was bei der Lagerung zu berücksichtigen ist. Wein kann ganz klassisch aus Weintrauben, aber auch aus anderem Obst hergestellt werden.

Außerdem wird Ihnen eine „Einkaufsliste“ mit allen notwendigen Materialien sowie einer ungefähren Preiseinschätzung zur Verfügung gestellt, damit Sie sich nur noch um den Einkauf kümmern müssen. Das Heraussuchen der benötigten Materialien übernehme ich für Sie! Aber keine Angst, die Menge des Zubehörs hält sich im Rahmen und ist auch für Einsteiger einfach zu beschaffen. Neben den zwingend benötigten Materialien wird Ihnen auch optionales Zubehör vorgestellt.

Und dann geht es auch schon los – Ihr womöglich erster Wein wird nun hergestellt! Alle Schritte werden umfassend und verständlich erläutert, sodass keine Fragen offenbleiben und Sie direkt mit Ihrer eigenen Weinherstellung starten können. Hierbei wird Ihnen ebenso Wissenswertes an die Hand gegeben. Gärstarter, Vinometer, Umstich, Gärung und Pasteurisieren sind nur wenige der vielen Schlüsselbegriffe der Weinherstellung. Welche Hefesorten gibt es und wann verwende ich welche Sorte? Welche Messgeräte gibt es und wie setze ich sie ein? Wie bestimme ich den Säuregehalt? Dies und vieles weitere wird in diesem Kurs beantwortet.

Wie Sie Weinfehler und Weinkrankheiten vermeiden

Bei der Herstellung von Wein kann es zu ungewünschten Eigenschaften wie Weinkrankheiten oder Weinfehlern kommen. Diese können allerdings auch rechtzeitig erkannt und analysiert werden. Die Sauberkeit und Sterilität sowie die Auswahl der Früchte und Hefe können dabei wichtige Anhaltspunkte sein. Auch der Säuregehalt oder ein Fehler beim Gärstart können zu ungewünschten Eigenschaften führen. Nicht immer können Weinfehler oder Weinkrankheiten im Nachhinein behoben werden. Darum sollte auf ein sorgfältiges Arbeiten geachtet werden. Wie Sie Weinkrankheiten und -fehler vermeiden oder was Sie im Fall der Fälle tun können erfahren Sie in diesem Kurs.

Mehr als nur ein Video-Kurs!

Eine kurze Zusammenfassung am Ende des Kurses stellt noch einmal die wichtigsten Aspekte der eigenen Weinherstellung dar. Dabei wird noch ergänzend auf die notwendige Sauberkeit während der Weinherstellung sowie auf das Schwefeln eingegangen. Neben dem Videokurs steht Ihnen zusätzlich noch ein Excel-Tool zur Verfügung, welches Ihnen die benötigte Zucker- und Wassermenge berechnet. Sollten Sie ein Refraktometer einsetzen, können Sie in Abhängigkeit der Temperatur den späteren Alkoholgehalt Ihres Mostes bestimmen. Dieses Tool ist ein echter Gewinn und erleichtert Ihnen die Arbeit! Worauf noch warten? Los geht’s!

Fragen & Antworten

    Gibt es eine Ablaufzeit für den Zugang zu den Kursinhalten nach Abschluss des Kaufs?
  1. FGibt es eine Ablaufzeit für den Zugang zu den Kursinhalten nach Abschluss des Kaufs?Jetzt beantworten
    Frage gestellt von Patri
    A Hi Patri, nein der Zugang ist dauerhaft verfügbar und kann auch mehrfach angeschaut und belegt werden. Schaue auch immer mal was nach wenn wo Fragen auftauchen. LG Dieter
  2. Habe ich es richtig verstanden, dass ich die Ausbildung mit einem online Login buche und die Lektionen und Videos dann im eigenen Tempo durchgehen kann? Mfg Holger
  3. FHabe ich es richtig verstanden, dass ich die Ausbildung mit einem online Login buche und die Lektionen und Videos dann im eigenen Tempo durchgehen kann? Mfg HolgerJetzt beantworten
    Frage gestellt von Holger
    A Hi Holger, ja du bekommst nach Kauf einen Login zum Online Portal. Dort kannst du dann alle Lektionen nacheinander durchschauen und siehst auch deinen Live-Fortschritt der Lektionen. Bei manchen hast du dann einen passenden Download (Einkaufslisten/Rechner etc) viel Spaß und gutes Gelingen - Christoph
  4. Guten Tag, gern möchte ich Ihnen eine Frage stellen. Ich habe in Nordhessen einen Hof gekauft. Dort habe ich teilweise Südhanglage. Ich trage mich mit dem Gedanken Wein anzubauen. Kann ich hier auch Grillo, Inzoglia und Syrah pflanzen? Und woher beziehen ich diese? Über Ihre Antwort freue ich mich sehr. Herzlichen Dank Pauline Schnell
  5. FGuten Tag, gern möchte ich Ihnen eine Frage stellen. Ich habe in Nordhessen einen Hof gekauft. Dort habe ich teilweise Südhanglage. Ich trage mich mit dem Gedanken Wein anzubauen. Kann ich hier auch Grillo, Inzoglia und Syrah pflanzen? Und woher beziehen ich diese? Über Ihre Antwort freue ich mich sehr. Herzlichen Dank Pauline SchnellJetzt beantworten
    Frage gestellt von Ute Erna Pauline Schnell
    A Hallo Pauline, erstmal herzlichen Glückwunsch zum Kauf des Hofs! Die Auswahl der Rebsorte ist allerdings ein sehr komplexes Thema, welches man aus der Ferne schwer beantworten kann. Viele Faktoren wie Ausrichtung, Sonnen-Intensität sowie Boden-Beschaffenheit gilt es dabei zu beachten. Sobald man die Erhebung dieser Daten auswerten kann, kann auch eine Rebsorte ausgewählt werden. Haben Sie andere Weinbauer bei Ihnen in der Nähe? LG Tobias
  6. Sind die Videos auch auf dem Smartphone abspielbar? Und kann man sich die Anleitungen auch runterladen und ausdrucken??
  7. FSind die Videos auch auf dem Smartphone abspielbar? Und kann man sich die Anleitungen auch runterladen und ausdrucken??Jetzt beantworten
    Frage gestellt von Stefan
    A Hi Stefan, die Video-Lektionen kannst du auf jedem Gerät abspielen, Tablet/Telefon/PC. Die Unterlagen erhältst du ebenfalls alle als PDF, was sehr praktisch ist. Gruß Dieter
  8. Hi. Erhält man denn auch Tipps für notwendige Gerätschaften?
  9. FHi. Erhält man denn auch Tipps für notwendige Gerätschaften?Jetzt beantworten
    Frage gestellt von Sibbel
    A Hallo, ja man erhält eine komplette Liste für die Erstausstattung :) es steht auch überall dabei für was man es braucht.

Ich möchte gerne bei einer neuen Antwort informiert werden.

29 Kundenstimmen für „Kelter selber!“ – Online-Ausbildung zum Hobby-Winzer

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  1. Frank Altmann

    Werden auch Fruchtweine besprochen?

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  2. Diana W

    Für Weinliebhaber ein absolutes Muss 🙂 ich konnte viel Lernen und habe bereits meinen zweiten eigenen Wein nach Anleitung hergestellt. Habe den Kurs letztes Jahr gekauft und bin froh jedes Jahr aufs Neue die Anleitungen nutzen zu können.

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  3. Tobias W

    Umfangreicher und informativer Videokurs zur eigenen Weinherstellung! Es hat sehr viel Spaß gemacht, herzlichen Dank.

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  4. Werner S.

    Wer sich für die eigene Wein-Herstellung interessiert, der sollte hier zuschlagen! Informative und kompakte Video-Lektionen vermitteln sehr gut das notwendige Wissen. Von mir 5 Sterne!

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  5. Danilo Graf

    Angenehmer und informativer Onlinekurs. Alle Lektionen haben mir gut gefallen und haben die Materie gut erklärt. Danke Herr Gehring.

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  6. Laura Dähne

    Schönes Lernkonzept mit online Login. Habe alle Lektionen nun immer abends durchgearbeitet und viel dabei gelernt. Habe mir nun alle Starter Utensilien bestellt und nächste Woche geht es los 🙂

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  7. Christopher Leere

    Gutes Preis-Leistungsverhältnis mit vielen lehrreichen Videos. Praktische Kalkulator-Anwendung ist auch top.danke und lg Christopher Leere

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  8. Diana

    Als Anfänger erhält man viele hilfreiche Tipps und mein erster Wein ist echt BOMBASTISCH geworden! Ich habe mich an einem Traubenwein probiert und es hat alles wunderbar geklappt. Ich freue mich!

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  9. Sarah W.

    Inhaltsreicher und informativer Kurs, hat mir sehr gut gefallen. Die Praxis Hilfen und Schritt für Schritt Anleitungen waren hilfreich.

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  10. Gabrielle W

    Hohes Kurs Niveau mit qualitativen Videos. Für den Preis eine echte Empfehlung – so kann man sich Tatsache einige Fehler ersparen (ich weiß von was ich spreche :))

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  11. Siggi & Annett

    Der Kurs für Weinfreunde schlechthin 😎 habe mir gemeinsam mit meiner Frau die Lektionen angeschaut und die erste Maische lagert bereits am geeigneten Ort (wer hätte gedacht dass das so viel Einfluss haben kann!!) wir sind beide schon echt auf unsere ersten Ergebnisse gespannt – Umstich wollen wir Ende nächste Woche versuchen.

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  12. Sebastian Brinks

    Nach Kauf hat es bei mir leider fast einen halben Tag gedauert bis ich Zugang zu Kurs bekam. Das war etwas nervig. Die Videos sind allerdings top.

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  13. Sabine Kaltenbach

    Toller Onlinekurs mit sehr gut strukturierten Lektionen. Der mitgelieferte Kalkulator für die Alkohol und Zutatenbestimmung ist ausgereift und funktional. Hilft sehr bei den ersten eigenen Versuchen. Alles in allem ein tolles, hilfreiches Produkt!

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  14. Sina Waldner

    Sehr detaillierter und gut aufgearbeiteter Kurs. Ich hatte sehr viel Freude mit allen Lektionen und konnte anhand der wirklich sehr detaillierten Beschreibungen erfolgreich meine erste Maische verarbeiten.

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  15. Ich kann dem Kurs einen tollen Inhaltlichen Tiefgang in die Materie und Informationsgehalt attestieren. Struktur und Bedienung des Online Bereiches funktionierten bei mir sogar am Smartphone tadellos. Herzlichen Dank!

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  16. Daniel W

    Den Kurs habe ich als Geschenk bekommen, da ich mich selbst bereits seit längerem mit Fruchtweinen und Likören beschäftige. Der Kurs hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich konnte sehr viel lernen und bereits das zweite Jahr in Folge tollen Wein herstellen!

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  17. Rainer Emsmann

    Die Antwortzeit bei Rückfragen war sehr lange mit fast 4 Tagen. Die Inhalte der Videos waren an sich super, aber für 5 Sterne muss der Support schneller sein.

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  18. Sigi

    Tolle Inhalte im Kurs. Hat mir gut gefallen.

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  19. Siegmund Kober

    5 Sterne für Inhalte und Umfang. Ich habe viel zur Weinherstellung lernen können und die Bedienung des Kurses war für mich mit 72 Jahren prima. Danke Herr Gehring.

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  20. Johann T.

    Umfangreicher und inhaltsreicher Videokurs! Die 27 Lektionen sind gut strukturiert, die behandelten Themen wirklich gut. Mir haben die genauen Vorgaben für den ersten Most-Ansatz super geholfen sowie die detaillierten Möglichkeiten des Kalkulator-Tools. Habe den Kurs im Angebot für knapp 40€ bekommen – das ist mehr als seinen Preis wert.

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  21. Wolfgang Ziedler

    Herzlichen Dank Herr Gehring für den wirklich interessanten und lehrreichen Videokurs!!

    Alle Lektionen waren wirklich sehr schön gegliedert und intuitiv erklärt. Ich habe nun meine erste eigene Gährung nach Ihrer Anleitung gestartet und bin schon sehr sehr gespannt! Liebe Grüße – Wolfgang Ziedler

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  22. Christian R

    Alles in allem schön strukturierter Kurs mit rotem Faden, der einen in die Kunst des Kelterns einführt. Man versteht vieles dahinter schnell und intuitiv. Nur die Tonqualität war bei manchen Videos bei mir nicht ganz 100%. Deswegen 1 Stern Abzug.

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  23. Familie Hahnetritt

    Der Kurs hat mir gut gefallen. Ich habe mich nach Anleitung an einem Weißwein probiert. Dieser ist mir gelungen, meine Frau ist auch begeistert.

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  24. Sabine Tiepner

    5 Sterne für die Bereiche Information, Struktur und Sympathie 😉 der Autor erklärt die Inhalte wirklich super. Leichter Akzent – aber stört absolut nicht. Super Kurs für jeden, der eine gut verständliche Anleitung für schmackhaften Wein sucht.

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  25. Werner

    Preiswerter und toller Kurs. Habe eben erst angefangen aber die bisher gelegenen Videos sind sehr angenehm zu schauen. Ich habe vorher ohne Anleitung getestet aber leider nur Essig hinbekommen 🙁 ich hoffe mit Anleitung wird das jetzt erfolgreicher

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  26. Bianca Dittmann

    Bin momentan schon bei Lektion 20 und habe mich weitreichend zu den ganzen Grundlagen informieren können. Mit der Anleitung möchte ich nun loslegen – ich teste als erstes mit einem Apfelwein 🙂

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  27. Jonathan Müller

    Dankeschön Tobias, dass Du so einen umfangreichen und einfach zu verstehenden Videokurs über die Weinbereitung erstellt hast. Was ich besonders gut finde und bisher kaum im Internet noch in Büchern finden konnte: Du erklärst nicht nur anschaulich was man im Trauben-, Most- und Weinstadium messen muss, sondern auch genau wie man es macht. Die Videos über den Umgang dieser Messungen finde ich besonders toll und haben mir sehr geholfen. Auch gehst Du sehr detailliert auf die Schwellung ein und erklärst hier ganz genau was man alles wichtige zum Thema Schwefel wissen muss. Danke!

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  28. Daniel Martin

    Man merkt sofort, dass da sehr viel Arbeit und Liebe reingesteckt wurde. Keine furchtbar trockenen Anweisungen und Schilderungen wie bei anderen Anleitungen. Für jeden absolut TOP verständlich und nachvollziehbar. Es bleibt eigentlich keine Frage offen.

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  29. Joachim Graf

    Eine der wohl besten Anleitungen die ich bisher zur Weinbereitung finden konnte! Es werden umfassend und Stück für Stück alle wichtigen Grundlagen der Weinbereitung, wie Most, Gärung und Lagerung anschaulich per Video erklärt. Zusätzlich werden chemische Prozesse einfach und für jedermann verständlich enthüllt. Ich bin begeistert!

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    Preismodell

    Einmalzahlung

    Umfang

    Onlinekurs

    Zielgruppe

    Gesundheit, Naturheilkunde, Naturinteressierte

    Medium

    Onlinekurs

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