Fabian Hengmith

Werdegang

Fabian Hengmith verbindet eine betriebswirtschaftliche Ausbildung mit eigener unternehmerischer Praxis. An der Hochschule München studierte er von 2009 bis 2013 BWL/Marketing und schloss mit dem Bachelor of Arts ab. Von 2013 bis 2016 folgte dort der Master of Science in BWL/Marketing-Management. Neben seiner Arbeit als Unternehmer und Berater ist er als Lehrkraft tätig.

Eigene Erfahrung im Foodtruck-Betrieb

Bereits seit 2012 ist Fabian Hengmith selbstständig; seit 2016 arbeitet er hauptberuflich als Unternehmer. Ebenfalls seit 2016 führt er einen eigenen Foodtruck- und Cateringbetrieb. Unter dem Namen „Grüner Sepp“ bietet er in München vegetarisches und veganes Streetfood sowie Catering an. Der Betrieb firmiert als Einzelunternehmen Fabian Hengmith und bildet die praktische Grundlage seiner Branchenkenntnis.

Beratung und Branchenwissen

Seit 2020 begleitet Hengmith angehende Foodtrucker bei der Existenzgründung. Dabei treffen sein Wissen aus dem BWL-Studium und seine Erfahrung aus dem eigenen Betrieb aufeinander. Für eine Foodtruck-Branchenanalyse befragte er 142 aktive Food-Truck-Betreiber. Mehrere Gastronomie-Fachmedien griffen die Ergebnisse auf. Damit bringt er neben der eigenen Betriebsperspektive auch systematisch erhobene Branchendaten ein.

Ratgeber und Veröffentlichungen

Sein Wissen zur Gründung und zum Cateringgeschäft veröffentlicht Hengmith auch in Buchform. Am 7. März 2021 erschien sein Food-Truck-Ratgeber zur Existenzgründung. Am 25. Juni 2021 folgte „Erfolgreiches Food Truck Catering – Wie du dein Catering Business optimierst“ als zweiter Band der Reihe „Food Truck Business“. Die Veröffentlichungen richten den Blick auf den Einstieg in die Branche und die Optimierung eines Cateringbetriebs.

Videokurs und Praxisberichte

Mit „Die Food Truck Formel Videokurs“ ist Hengmith im Gastronomie-Angebot von becomePro vertreten. Ergänzend betreibt er den YouTube-Kanal „Foodtruck Beratung“. Dort veröffentlicht er Tutorials und Praxisberichte aus dem Food-Truck-Alltag. Sein Angebot umfasst damit verschiedene Formate: persönliche Gründungsberatung, gedruckte Ratgeber, einen Videokurs und öffentlich zugängliche Einblicke in die Betriebspraxis.

Heute

Hengmith betreibt foodtruck-beratung.de als Einzelunternehmen mit Sitz in München, Deutschland. Die Geschäftsanschrift lautet Reichenbergstr. 30, 81249 München. Über die Foodtruck-Branche hinaus veröffentlicht er auf fabian-hengmith.de Inhalte für Selbstständige zu Strukturen und Arbeitsbelastung. So ergänzt er seine spezialisierte Gründungsberatung um Themen der Organisation und des selbstständigen Arbeitsalltags.