Ernährungsberatung – Coaching für anti-entzündliche Ernährung

Du willst dich endlich wieder wach und gut versorgt fühlen, statt jeden Tag noch mehr an dir zu optimieren? Die Ernährungsberatung von Nicola Herrmann setzt genau dort an: bei deinem Alltag, deiner Erschöpfung und dem Wunsch, etwas zu verändern, das wirklich bleibt. Im Mittelpunkt steht das 30-Tage-Programm „Natürlich gut versorgt“. Du beschäftigst dich mit Zuckerfrei, Eiweiß, Schlaf & Stress und Darm – persönlich begleitet und mit Schritten, die in dein Leben passen sollen.

Wie hilft dir die Ernährungsberatung, Routinen aufzubauen, die bleiben?

Vielleicht kennst du das: Du nimmst dir vor, besser zu essen, greifst im nächsten stressigen Moment doch wieder zu etwas Süßem und gehst abends mit dem Gefühl ins Bett, nicht genug geschafft zu haben. Die Begleitung richtet sich an Menschen, die aus diesem ständigen Optimieren herausfinden möchten. Du brauchst dafür kein Vorwissen. Die deutschsprachige Ernährungsberatung ist für alle Erfahrungsstufen geeignet und ausdrücklich auch für Einsteigerinnen und Einsteiger gedacht.

Der Ansatz verbindet anti-entzündliche Ernährung mit ätherischen Ölen von dōTERRA und Nahrungsergänzung. Dabei geht es um mehr als einen neuen Vorsatz: Nicola möchte dich zu „Routinen, die bleiben“ begleiten. Ernährung und Selbstfürsorge sollen einen Platz in deinem Alltag bekommen, statt nur auf deiner Liste guter Absichten zu stehen.

Dass Veränderung manchmal einen unerwarteten Anfang braucht, hat Nicola selbst erlebt. Im Herbst 2023 war sie körperlich und beruflich am Ende. Sie erlaubte sich, Dinge auszuprobieren, die vorher überhaupt nicht zu ihr gehört hatten. Ihr Gedanke dabei: ein paar Monate ausprobieren, schlechter könne es kaum werden. Heute arbeitet sie mit anti-entzündlicher Ernährung und dōTERRA-Produkten. Rückblickend bezeichnet sie diesen Weg gesundheitlich und beruflich als ihre beste Entscheidung. Unter „Die Magie der kleinen Dinge“ erzählt sie von dieser Veränderung.

In die Begleitung fließen langjährige Beschäftigung mit Ernährung und ein medizinisch-begleitender Berufshintergrund ein: Nicola arbeitet als Hebamme in Velbert in Nordrhein-Westfalen. Im Podcast des Eltern-Coachs Christopher End wird sie als Ernährungsberaterin vorgestellt, im Podcast „Hoch vom Sofa!“ als „Expertin für zuckerfreie Familienküche“. Für dich bedeutet das einen alltagsnahen Zugang, der auch die Herausforderungen des Familienlebens im Blick hat.

Was kannst du in den 30 Tagen „Natürlich gut versorgt“ angehen?

Das Programm gibt deiner Ernährungsumstellung einen überschaubaren Rahmen: 30 Tage mit persönlicher Begleitung durch Nicola Herrmann. Der Leitsatz lautet „Mit Begleitung, nicht allein“. Du musst aus deinen Vorsätzen also nicht im Alleingang einen gangbaren Weg machen. Vier Themenblöcke helfen dir, deine Versorgung und deine täglichen Gewohnheiten zusammen zu betrachten.

• Zuckerfrei: Du gehst das Ziel an, 30 Tage ohne Zucker zu meistern und eine zuckerfreie Ernährung in deinen Alltag zu bringen. So wird aus dem Wunsch, weniger Süßes zu essen, ein konkretes Vorhaben.
• Eiweiß: Du rückst deine Eiweißversorgung in den Blick und arbeitest daran, sie im Alltag zu verbessern. Deine Mahlzeiten werden damit nicht nur unter dem Gesichtspunkt betrachtet, was du weglassen möchtest, sondern auch, was dich gut versorgt.
• Schlaf & Stress: Du beschäftigst dich damit, Schlaf und Stress besser in Balance zu bringen. Denn zu deinem Alltag gehören nicht nur die Mahlzeiten, sondern auch volle Tage und die Frage, wie du zur Ruhe kommst.
• Darm: Du widmest dich dem Ziel, deinen Darm gezielt zu unterstützen und diesen Bereich bei deiner Ernährungsumstellung mitzudenken.

Im Zusammenspiel dieser Themen lernst du, anti-entzündliche Ernährung praktisch anzugehen. Ätherische Öle zur täglichen Selbstfürsorge und Nahrungsergänzung ergänzen Nicolas Ansatz. Die angestrebten Veränderungen sind dabei eine Richtung für deine Begleitung – kein Versprechen, dass jeder Körper innerhalb von 30 Tagen gleich reagiert.

Wie machst du den ersten Schritt, ohne alles schon wissen zu müssen?

Nicolas erste Empfehlung ist ein kostenloses, unverbindliches Erstgespräch. Du kannst erzählen, wobei du Unterstützung suchst: beim Zuckerkonsum, bei deiner Versorgung, bei Schlaf und Stress oder bei der Frage, wie eine Veränderung neben Familie und Alltag überhaupt Platz finden kann. Du musst nicht schon mit einem fertigen Plan ins Gespräch gehen.

Ein zweiter kostenloser Einstieg ist die Teilnahme an einem der nächsten Thementage. Termine gibt es online und offline. So kannst du einen Zugang wählen, der zu deinem Alltag passt. Alle Termine sind in einer Terminübersicht einsehbar.

Zum beschriebenen Angebot gehören die persönliche Begleitung während der 30 Tage, die Thementage online und offline sowie das kostenlose Erstgespräch. Wenn du bisher vor allem allein an deinen Vorsätzen gearbeitet hast, ist das eine Gelegenheit, deine Fragen direkt mit Nicola zu besprechen.

Mach den ersten Schritt und melde dich kostenlos an. Das Erstgespräch oder ein Thementag bietet dir einen Einstieg, um Nicola und ihren Ansatz kennenzulernen.

Du möchtest dir zusätzlich ein zweites Standbein aufbauen?

Vielleicht interessiert dich neben Ernährung und Selbstfürsorge auch eine berufliche Perspektive. Nicola bietet dazu ein unverbindliches Gespräch über dōTERRA Business als zweites Standbein an – nebenberuflich oder hauptberuflich. Hier steht die Frage im Mittelpunkt, welche Möglichkeiten zu dir und deiner Lebenssituation passen könnten.

Ihr Leitgedanke lautet: „Zu einem glücklichen Leben gehört auch finanzielle Gesundheit.“ Das eigene dōTERRA Business bezeichnet sie als eine der besten Entscheidungen ihres Lebens. Diese persönliche Erfahrung ist ihre Einladung zum Austausch, keine Zusage für deine wirtschaftliche Entwicklung. Du kannst im Gespräch deine eigenen Fragen und Vorstellungen einbringen.

Wie bekommt tägliche Selbstfürsorge einen Platz in deiner Küche?

Selbstfürsorge muss nicht immer ein eigener Termin sein. In „Die Aromaküche“ zeigt Nicola, wie ätherische Öle ganz nebenbei im Alltag vorkommen können. Ihr Bild dafür ist sinnlich und einfach: „ein Tropfen im Teig, ein Duft in der Küche“. Die Küche wird damit nicht nur zum Ort, an dem schnell etwas fertig werden muss, sondern auch zum Raum für kleine bewusste Momente.

Es geht um die Verbindung von Essen, Wahrnehmung und einer kurzen Pause im Tageslauf. Für Nicola gehören ätherische Öle zu diesem persönlichen Zugang. Sie beschreibt ihn so: „Öle beginnen dort, wo der Verstand aufhört – und genau da fängt das Interessante an.“

Wenn du dir einen konkreten Anfang wünschst, kannst du Nicola schreiben, wobei du Unterstützung suchst. Du bekommst von ihr eine einfache Alltagsroutine zugeschickt, die auf dein Anliegen zugeschnitten ist. So startest du nicht mit einer Sammlung allgemeiner Ideen, sondern mit einem Impuls für deine eigene Situation.

Welche drei Einstiegswege passen zu deinem Alltag?

Du möchtest zuerst mit Düften arbeiten, lieber etwas kochen oder deine Nahrungsergänzung genauer betrachten? Nicola stellt drei Wege vor, mit denen du dich ihrem Ansatz nähern kannst. Sie setzen an unterschiedlichen Stellen deines Alltags an.

Mit zehn ätherischen Ölen eine Basis schaffen

Das Basis-Paket enthält 10 ätherische Öle von dōTERRA. Nach Nicolas Beschreibung hast du damit für typische Alltagssituationen das passende Öl zur Hand. Dieser Einstieg richtet sich an dich, wenn du ätherische Öle kennenlernen und ihnen einen festen Platz in deiner täglichen Selbstfürsorge geben möchtest.

Mit Büchern aus Mahlzeiten kleine Auszeiten machen

Nicolas Bücher verbinden zuckerarme Rezepte mit und ohne ätherische Öle mit Geschichten. Aus einem einfachen Gericht kann so eine kleine Erlebnis-Auszeit werden: etwas zubereiten, Neues entdecken und den Moment am Tisch bewusster wahrnehmen. Zu ihren Büchern gehört „Abenteuer Küche“. Außerdem hat sie ein Buch über zuckerfreie Weihnachten veröffentlicht, das als Print-Ausgabe und als E-Book erschienen ist.

Nahrungsergänzung persönlich kennenlernen

Beim Thema Nahrungsergänzung zeigt Nicola dir, was in ihrem eigenen Alltag dazugehört und warum. Statt einer anonymen Produktliste bekommst du einen persönlichen Einblick in ihre Auswahl. In ihrem Produktumfeld begegnet dir dabei auch MetaPWR von dōTERRA. Ausgangspunkt bleibt die Frage, wie Nahrungsergänzung zu deinem Alltag passen kann.

Wie wird zuckerfreie Ernährung auch im Familienleben greifbar?

Du musst nicht schon immer gern Gemüse gegessen haben, um heute etwas zu verändern. Nicola sagt von sich, dass sie sich ihr Leben lang mit Ernährung beschäftigt, gesunde Ernährung aber erst als Erwachsene selbst antrainiert hat. Als Kind aß sie nach eigener Aussage alles andere als gesund. Ihre ermutigende Botschaft: Es ist nie zu spät, ein „Gemüsejunkie“ zu werden.

Ein wichtiger Antrieb waren ihre Töchter. Nicola wollte ihnen ein anderes Vorbild geben als eine Mutter, die sich vor allem über die Zahl auf der Waage definiert. Für die ersten Schritte Richtung zuckerfrei arbeitet sie mit drei einfachen Regeln, die auch Familien mit kleinen Kindern den Einstieg erleichtern sollen. Sie kennt damit nicht nur das Thema Ernährung, sondern auch die Hürde, neue Gewohnheiten erst lernen zu müssen.

Ihre Arbeit zum zuckerfreien Alltag ist seit Jahren öffentlich nachvollziehbar. Bereits 2017 war sie die erste Interviewpartnerin der Reihe #zuckerfreieGesichter und wurde dort für ihr umfangreiches Online-Angebot zum Thema zuckerfrei empfohlen. In ihrem eigenen Podcast „Zuckerfrei leben“ mit 18 Folgen zeigt sie Schritte, die sie selbst täglich geht und mit denen sie das Leben ihrer Familie sowie ihrer Kundinnen und Kunden zuckerfreier gestaltet.

Persönliche Einblicke bietet auch ihre Reihe „zuckerfreie Erfolgsgeschichten“. Dort schildern Menschen wie Stefan Keupp ihren Weg mit der Ernährungsumstellung. Ein weiteres Kundenbeispiel ist Lucy: Sie lebt dem Bericht zufolge seit 15 Monaten zuckerfrei und hat 10 kg zugenommen. Auch ihr Mann und ihre Kinder im Alter von drei und fünf Jahren profitieren laut dem Bericht davon. Solche individuellen Erfahrungen zeigen unterschiedliche Ausgangslagen; sie sind keine Vorhersage für dein eigenes Ergebnis.

Zusätzlich zur Beratung bietet Nicola Webinare und Seminare an. In ihrem frei zugänglichen Blog findest du eine eigene Kategorie „Erfahrungsberichte“ sowie Praxisbeiträge, etwa zu Brainfood und zuckerfreien Rezepten. Wenn du gern erst liest, zuhörst oder etwas in der Küche ausprobierst, findest du dort weitere Zugänge zu ihrer Arbeit.

Inhalt und Aufbau im Überblick

Häufige Fragen zu Ernährungsberatung

Autor: Nicola Herrmann

Unter der Marke „Abenteuer Küche“ verbindet Nicola Herrmann Hebammenwissen mit Ernährungsberatung. Familien erhalten Bücher, Beratung und digitale Angebote für Beikost, zuckerfreie Ernährung und vegetarisch-vegane Familienküche.

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